Wenn Sie Ihr Abendessen auf nach 22 Uhr verschieben, entdecken Sie eine ganz neue Seite von Sydney. Die nächtliche Gastronomieszene ist lebhaft und bietet genau die Art von köstlichen Gerichten, nach denen man sich nach einer durchfeierten Nacht sehnt.
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Caterpillar Club
Es gibt viele Gründe, den Caterpillar Club , den neuen Club von Swillhouse im CBD, unbedingt auf Ihre Liste der Orte zu setzen, die Sie unbedingt besuchen müssen. Nicht zuletzt, weil die Underground-Bar sonntags bis donnerstags bis 3 Uhr morgens und freitags und samstags bis 4 Uhr morgens meisterhafte Snacks serviert. Freuen Sie sich auf Kaviar und Buttermilchwaffeln; Meeresfrüchtepastete mit Schichten aus Lauch, Miso-Béchamel, Jakobsmuscheln, Kabeljau und Herzoginkartoffeln; Flanksteak mit Pommes frites, dazu Pfeffersauce und Meerrettichcreme; und einen klassischen Cheeseburger, der für den extra Kick rauchig zubereitet wird. Ganz zu schweigen von der weltweit größten privaten Plattensammlung.
Caterpillar Club - Credit: Andrea Veltom
Bar Totti's
Das Ivy-Viertel in der George Street beherbergt Bar Totti's Das Restaurant, eine Filiale des beliebten Bondi Lokals, serviert in der Stadt bis in die frühen Morgenstunden italienische Kleinigkeiten zum Teilen. Die Speisekarte von Küchenchef Mike Eggert ist übersichtlich, verwendet aber nur die besten Zutaten. So können Sie sich zum Beispiel an warmem Brot direkt aus dem Holzofen bedienen, begleitet von hausgemachten Antipasti (wie Sardinen, Jakobsmuschel-Crudo, marinierten Paprika und Burrata), bevor Sie sich Hauptgerichten wie im Holzofen gegrilltem Fisch, saftigen Steaks und frisch zubereiteten Pasta widmen. Die vollständige Speisekarte ist bis Mitternacht erhältlich, die Spätkarte danach bis zum Ende des Restaurants.
Bar Totti's - Credit: Merivale Group
Nur für Mitarbeiter
Direkt auf der anderen Seite des Martin Place befindet sich Nur für Mitarbeiter Die von New York inspirierte Barkarte – die mit Köstlichkeiten wie Trüffelhummer und Tomahawk-Steak aufwartet – beginnt erst um 22 Uhr (und dauert bis etwa 2:30 Uhr). Als das ursprüngliche Employees Only in New York City eröffnete, befand es sich hinter einem Wahrsagersalon in der Hudson Street. Heute prangt über der Bar im Stil einer Flüsterkneipe auch in Singapur, Los Angeles und im Zentrum von Sydney ein leuchtendes „Psychic“-Schild. Dort findet man über eine Treppe in der Barrack Street im Untergeschoss eine Tarot-Leserin im denkmalgeschützten Keller.
Employees Only, Martin Place
Restaurant Hubert
Restaurant Hubert In einem gemütlichen, mit rotem Samt ausgekleideten Keller im Bistro-Stil, in dem Lederbänke, Vintage-Drucke an den Wänden und sogar ein ramponierter Flügel zu finden sind, werden bis spät in die Nacht französische Spezialitäten serviert. Die Küche ist bis 1 Uhr nachts geöffnet, und die Speisekarte bietet Klassiker wie Austern Mignonette, Entenparfait, Beef Tatar, Hühnerfrikassee und Côte de Boeuf.
Patrons listening to live jazz at Restaurant Hubert
Bar Topa
Wenn Sie sich nach einem Stück Spanien in Sydney sehnen, suchen Sie nicht weiter. Bar Topa Die Küche schließt mit der Bar, also donnerstags, freitags und samstags um 2 Uhr morgens. Bestellen Sie sich einen kleinen Imbiss mit Pintxos und Tapas – von Jamón-Kroketten und Gildas-Spießen bis hin zu Patatas Bravas und Padrón-Paprika – und genießen Sie dazu Ihre Sangria vom Fass und eine Flasche Estrella.
Bar Topa - Credit: Nikki To | Merivale
Jimmys Falafel
Nebenan gibt es Lamm-Kafta-Wraps. Jimmys Falafel Hier bilden sich schon vor Mittag lange Schlangen, die bis 2 Uhr nachts reichen können. Die Spätkarte ist ab 23 Uhr erhältlich. Neben der bereits erwähnten, beliebten „Late Night Edition“ (gefüllt mit Sumach-Zwiebeln, Tomaten und Aleppo-Pfeffer, optional mit Pommes frites im Wrap) gibt es libanesische Snacks wie Sambusik (Spinat-Feta-Bällchen), Falafel mit Tahini und Pommes frites mit Harissa-Gewürz oder verschiedene Pitas (Tipp: Mit dem „Original“ kann man nichts falsch machen – es enthält die üblichen Zutaten: Falafel, Hummus, Minze, Gurke und Essiggurken).
Jimmy's Falafel, Sydney City - Credit: Merivale
Hey Chu
Chef Cuong Nguyen eröffnete Hey Chu mit der Vision, im Herzen von Sydney einen Ort zu schaffen, an dem man essen, trinken und Live-Musik genießen kann – ganz im Stil der kleinen, urigen Lokale Südostasiens, in denen die Einheimischen bis spät in die Nacht verweilen. Das Restaurant mit Bar erfüllt diese Vision perfekt: Handgefertigte Laternen, Plastikhocker und asiatische Streetart prägen die entspannte Atmosphäre. Die Speisekarte für den späten Abend bietet unter anderem Frühlingsrollen mit Cheesesteak, Karaage-Oktopus, Reiskuchen mit Garnelen und Blaufisch sowie Schweinerippchen mit XO-Glasur.
Hey Chu, Sydney CBD - Credit: Chad Konik
Old Mates Place
Während dies Kneipe im Herzen des Geschäftsviertels Das Lokal ist bekannt für seine fantastische Aussicht von der Dachterrasse und bietet neben innovativen Cocktails auch eine kleine, aber feine Speisekarte, die bis 2 Uhr morgens bestellt werden kann. Probieren Sie die Käse- und Wurstauswahl oder entscheiden Sie sich für eines der angebotenen Philly Cheesesteaks – ein Sandwich, das traditionell mit hauchdünn geschnittenem Rib-Eye-Steak, karamellisierten Zwiebeln und Provolone-Käse belegt ist. Es gibt aber auch eine vegetarische Variante sowie köstliche Alternativen wie würzige Chorizo, Jamón Ibérico und portugiesisches Hähnchen.
Old Mate’s Place, Sydney CBD
Zaffi
Dieses Restaurant in der Little Hunter Street wird vom ehemaligen Rockpool- und Chin-Chin-Küchenchef Graeme Hunt geleitet – hier ist also gutes Essen garantiert. Klassische libanesische Gerichte wie Fattoush, Labneh, gegrillter Halloumi und Baba Ghanoush werden am Wochenende bis 4 Uhr morgens (und an anderen Abenden bis 11 Uhr) serviert. Der perfekte Ort also, um während einer Partynacht den kleinen Hunger zu stillen. Das Restaurant erstreckt sich über zwei Etagen. Im Untergeschoss erwarten Sie Drinks bis spät in die Nacht und Tanzen auf den Tischen (was ausdrücklich erwünscht ist).
Zaffi, Little Hunter Street in Sydney City - Credit: Zaffi
Apollonia
Im schummrigen Keller des Hinchcliff House – einem denkmalgeschützten Gebäude und ehemaligen Wollspeicher nahe Circular Quay – befindet sich die Apollonia . Dieses versteckte Juwel ist nach Apollonia Vitelli-Corleone benannt, der unglückseligen Ehefrau von Michael Corleone in dem Gangsterfilm-Meisterwerk „Der Pate“ von 1972, und inspiriert von der Bar Vitelli, der realen sizilianischen Bar, die im Film zu sehen war. Die Getränkekarte führt Sie durch die Handlung des Films (Achtung, Spoiler!), und die Kerzen verströmen einen ganz eigenen Duft mit Noten von Orange, Rosmarin und Schießpulver. Nach 22 Uhr erwarten Sie sizilianische Bar-Snacks wie hausgemachtes Brot, Oliven, Burrata und Paninis (meistens bis Mitternacht und freitags und samstags bis 2 Uhr).
Arancini Charcuterie at Apollonia - Credit: Apollonia
MuMu
Inspiriert von den Reisen von Justin Hemmes und Dan Huong durch Malaysia, Singapur, Hongkong, Taiwan und Vietnam, MuMu Hier trifft die Verspieltheit südostasiatischer Streetfood-Küche auf eine fantastische Cocktailkarte und ausgelassene Partystimmung bis spät in die Nacht. Die gesamte Speisekarte ist täglich ganztägig bis spät in die Nacht verfügbar, von Donnerstag bis Samstag sogar bis 2 Uhr morgens – perfekt für alle Nachtschwärmer. Sie können sich nicht entscheiden? Dans Lieblingsgerichte sind unter anderem verschiedene Sambal-Gerichte mit Krupuk, im Wok gebratene Riesengarnelen mit Fischsauce und brauner Butter sowie kambodschanisches Brathähnchen. Lecker!
MuMu - Credit: Merivale
Mamak
Nur zwei Gehminuten entfernt finden Sie das köstlichste Roti Canai der Stadt sowie malaysische Nudeln, Currys und Desserts. Mamak , eine Institution für Nachtschwärmer in der Stadt (freitags und samstags bis Mitternacht, an allen anderen Wochentagen bis 10 Uhr geöffnet). Ein Besuch lohnt sich besonders in der Gruppe – die anderen Gerichte auf der Speisekarte sind genauso geschmackvoll und eignen sich perfekt zum Teilen, von Ayam Goreng (malaysisches Brathähnchen) und Kari Ikam (ein würziges Fischcurry mit frischen Tomaten, Okra und Auberginen) bis hin zu gegrilltem Satay und Nasi Lemak (Malaysias Nationalgericht – Kokosreis mit Sambal, Erdnüssen, knusprigen Sardellen, Gurke und hartgekochtem Ei).
Roti at Mamak Haymarket - Credit: Mamak Haymarket
Nakano Darling
Das japanische Wort „Izakaya“ bedeutet so viel wie „Trinklokal“ – und in dieser Art von informeller Bar geht es traditionell darum, etwas zu trinken, einen Snack zu bestellen und es sich gemütlich zu machen, insbesondere nach Feierabend. Nach diesem Konzept gestaltet, Nakano Darling Hier dreht sich alles um Einfachheit: Spezialisiert auf hausgemachtes Karaage, Gyoza und Highballs mit japanischem Whisky. Der Tatami-Sitzbereich und die privaten Räume mit Horigotatsu (in die Erde eingelassenen Tischen) versetzen Sie gedanklich in Tokios Stadtteil Nakano (betreten Sie das Lokal und Sie würden nie vermuten, dass Sie sich im Darling Square befinden). Und das Beste? Das entspannte Restaurant hat wochentags bis Mitternacht und am Wochenende bis 2 Uhr morgens geöffnet.
Nakano Darling - Credit: Nakano Darling
Mary's Burgers
In der Nähe, in Newtown, Marys Von Mittwoch bis Samstag gibt es hier Burger bis Mitternacht. Die Speisekarte ist schnell überflogen: Es gibt nur fünf Burger-Varianten und ein Brathähnchen (halbes oder ganzes). Burger-Kenner greifen am besten zum mittlerweile berühmten Original, dem Mary's Burger – Rindfleisch-Patty, Käse, Tomate, Salat und der hauseigenen Geheimsoße.
Seltsame Kultur
Seltsame Kultur Neben einer umfangreichen Naturweinkarte und einer großen Auswahl an Craft-Bieren bietet das Restaurant bis 2 Uhr morgens freitags und samstags auch Gerichte zum Teilen an. Auf zwei Etagen verteilt, ist man sich nie ganz sicher, ob man sich in einem Restaurant oder einer Bar befindet – und genau das macht den Reiz aus. Die Speisekarte reicht von Reiscrackern mit Sardellen und Riesengarnelen mit Sambal über Oktopus mit XO-Sauce bis hin zu Bavette-Steak mit geröstetem Knoblauch und Eigelb.
Odd Culture Newtown - Credit: Odd Culture Newtown
Babas Ort
In Marrickville können Sie einen Snack und ein Glas Wein bestellen bei Babas Ort Bis sie um Mitternacht das Rolltor schließen. Das freundliche Lokal erinnert an die gemütliche Küche einer Großmutter – der Lagerraum ist mit Vintage-Dekor und Erbstücken aus aller Welt eingerichtet – und die Speisekarte bietet Gerichte von Libanon über Italien bis nach China.
Baba's Place, Marrickville - Credit: Baba's Place
Big Poppa's
Bei Big Poppa's In Darlinghurst serviert man bis 3 Uhr morgens eine komplette Speisekarte mit italienischen Klassikern, untermalt von lässiger Hip-Hop-Musik. Zur Auswahl stehen ein kleiner Speisesaal im Erdgeschoss und eine Cocktailbar im Untergeschoss mit gedämpftem Licht und gemütlichen Ledersitzgruppen. Die Speisekarte ist kurz, aber fein: Freuen Sie sich auf Rindercarpaccio mit Trüffel-Pecorino und Kapern, Riesengarnelen mit Nduja und Zitronenbutter, Pappardelle mit Lammragout und den Klassiker Cacio e Pepe.
Big Poppa's, Darlinghurst - Credit: Big Poppa's
Derrels
Träumen Sie von Tandoori-Chicken-Wings, zerdrückten Samosas, einem Chip Butty mit Butter Chicken Soße und üppigen Curry-Portionen? Dann besuchen Sie das indische Restaurant an der Parramatta Road, das bis spät in die Nacht geöffnet hat, und lassen Sie sich von den Köstlichkeiten verwöhnen. Das Lokal hat am Wochenende bis 2 Uhr morgens geöffnet. Küchenchef Brendan King (ehemals Baba's Place in Marrickville) sagt, dass die ungezwungene Atmosphäre des Restaurants von der Hausmannskost seines Großvaters und seinem Wunsch inspiriert wurde, erschwinglichere Gerichte im Inner West anzubieten (Getränke können selbst mitgebracht werden, also holen Sie sich Ihre Getränke am besten vorher in den Camperdown Cellars gegenüber).
Derrel's - Credit: Michael Naumoff
Goros
In Surry Hills, Goros Hier lässt sich niemand in eine Schublade stecken: In einer Hommage an Japan erwartet Sie eine bunte Mischung aus Club und Bar mit maßgefertigten Karaoke-Räumen, Yakitori, Arcade-Spielen, DJs und einer umfangreichen Sake- und Cocktailkarte. Von Donnerstag bis Samstag gibt es eine Spätkarte (ab 22 Uhr) mit herzhaften Köstlichkeiten wie scharfen Edamame, Pommes frites mit japanischem Curry-Ketchup, Gyoza, Karaage Chicken und dem absoluten Highlight: dem knusprigen Chickenburger.
Goros, Surry Hills - Credit: Solotel Pty Ltd
El Primo Sanchez
In Paddington findet ihr El Primo Sanchez , eine mexikanisch inspirierte Bar, die von den Machern von Maybe Sammy betrieben wird. Hier dreht sich alles um ausgelassenes Feiern.Verbringen Sie entspannte Stunden und genießen Sie köstliche Cocktails – der Veranstaltungsleiter Eduardo Conde wurde 2023 mit dem Diageo World Class Bartender Award für Australien ausgezeichnet). Nach einigen der preisgekrönt Drinks des Lokals können Sie sich mit der Spätkarte – die bis 1 Uhr morgens erhältlich ist – stärken. Diese bietet gerösteten Mais, Guacamole, Thunfisch-Tostadas und Tacos.
El Primo Sanchez - Credit: Steven Woodburn
