Volle Säle mit Tischen voller marmoriertem Fleisch, Banchan-Buffets (kostenlose Beilagen) und Soju-Gläsern, der Duft von Holzkohle in der Luft und die Geräusche einer beginnenden Party – erleben Sie Sydneys beste koreanische Grillrestaurants.
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Steinzeitliches koreanisches BBQ
Standort : West Ryde und Hurstville
Bekannt für : ein bisschen von allem
Manche koreanische Grillrestaurants sind für ihre riesige Auswahl an Beilagen bekannt, andere für die Qualität des Fleisches oder den Preis, aber Stoneage ist Sydneys Allrounder. Das sorgt für großen Andrang und lange Warteschlangen. Falls Sie sich Sorgen machen, ob Ihr Schweinebauch oder marinierter Oktopus perfekt gebräunt oder knusprig ist, keine Sorge, das Personal hat den Grill fest im Griff.
Bornga Koreanisches BBQ Restaurant
Lage : Haymarket und Rhodes
Bekannt für : die Leitung durch Starkoch Baek Jong-won
Von der glänzenden Speisekarte mit marmoriertem Fleisch bis hin zur Einrichtung, die sogar die Markisen eines koreanischen Tempels umfasst – diese internationale Kette, die vom Juror der Kochshow „Culinary Class Wars“ gegründet wurde, zählt zu den luxuriösesten KBBQ-Adressen Sydneys und ist lokal für ihre herausragende Qualität bekannt. Zu den Spezialitäten gehören Woosamgyeop (dünn geschnittenes, mariniertes Rindfleisch) und die Selbstbedienungsbar, an der man sich nach Herzenslust Banchan, Salat und Saucen nehmen kann.
Metzgerbuffet
Standort : mehrere
Bekannt für : All-you-can-eat
Im Butcher's Buffet gibt es keine Speisekarte . Man kommt einfach rein, zahlt einen Festpreis (variiert je nach Tageszeit und Wochentag) und isst so viel man möchte. Und damit ist nicht die Rede von Fleischresten und Salatblättern: Das Buffet bietet eine vielfältige Auswahl an Fleischsorten (auch Halal-Optionen), wie Schweinebauch, Ente, Garnelen und Halal-Schweinefilets. Und das ist nur das Fleisch. In dem neonbeleuchteten Restaurant gibt es außerdem unbegrenzt Kimchi, Salat, Brownies, Brathähnchen und vieles mehr.
Butchers Buffet, Sydney – Bildnachweis: Butchers Buffet
Kangnam BBQ
Ort : Hornsby und Epping
Bekannt für : Banchan und gebratenes Hähnchen, die genauso gut sind wie vom Grill.
Ein Abendessen im Kangnam ist ein wahres Festmahl. Es beginnt mit der Lieferung von acht oder mehr Beilagen (Banchan), gefolgt von Barbecue (darunter auch seltenere Stücke wie geräucherte Ente und frische Riesengarnelen). Normalerweise bestellt man sich zum Abschluss vielleicht noch ein paar kalte Nudeln, aber da das Kangnam ein seltenes Barbecue-Restaurant ist, das einfach alles perfekt macht, wie soll man da schon zu einem Teller frittiertem Hähnchen, Nudeln mit schwarzer Bohnenpaste oder einem Meeresfrüchtepfannkuchen, der größer ist als der eigene Kopf, Nein sagen? Setzen Sie sich am besten draußen hin, damit Sie nach dem Essen in der leichten Brise entspannen können.
Yang San Park
Lage : Stadtzentrum
Bekannt für : gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Sydney City bietet über zehn koreanische Grillrestaurants, doch Yang San Park gehört zu den beliebtesten. Die Warteschlangen am Wochenende sind hier nicht unbedingt der Qualität des Fleisches geschuldet, sondern vielmehr dem guten Preis-Leistungs-Verhältnis, der lebhaften Atmosphäre und der Tatsache, dass die Kellner gerne alles für ihre Gäste zubereiten.
Kogi Korean BBQ
Ort : Haymarket
Bekannt für : Premium-Wagyu
Viele der ersten koreanischen Grillrestaurants in Sydney legten Wert auf günstige Preise, doch in den letzten Jahren haben sich die Restaurants auf ein gehobeneres Angebot konzentriert. Kogi ist dafür ein Paradebeispiel: Die Wagyu-Platte wird mit einem ganzen Rib-Eye-Steak serviert, die Beilagen (Banchan) sind reichhaltig und werden nach Belieben nachgefüllt, und die Einrichtung erinnert eher an eine luxuriöse Hotellounge als an eine verrauchte Grillhalle.
Kogi Korean BBQ, Haymarket – Bildnachweis: Kogi Korean BBQ
Dae Jang Kum
Ort : Eastwood
Bekannt für : gleichbleibende Qualität seit fast einem Jahrzehnt
Scheinbar hat jeder, der Dae Jang Kum besucht , einen anderen Grund, es zu lieben. Traditionalisten schätzen die Verwendung von echter Holzkohle, Einheimische loben das gute Preis-Leistungs-Verhältnis, und wieder andere preisen die Auswahl an hochwertigen Fleischstücken, das gebratene Hähnchen, den Meeresfrüchtepfannkuchen und die Beilagen (Banchan). Wenn Ihre Gruppe groß genug ist, können Sie all das erleben.
Jang Ta Bal Sydney
Ort : Strathfield
Bekannt dafür , dass es Ihrer Kleidung den Duft von Holzkohle verleiht.
Jang Tal Bal , eines der ältesten und berüchtigtsten Barbecue-Restaurants im koreanischen Viertel von Strathfield, ist vor allem für seinen unverwechselbaren Holzkohlegeruch bekannt, der scheinbar nie aus dem Gastraum entweicht. Hinzu kommt die Atmosphäre, als ob jederzeit eine Party ausbrechen könnte. Neben einer Auswahl an hochwertigem Fleisch sollten Sie unbedingt die rohen, marinierten Krabben probieren – ein Markenzeichen des Restaurants.
Jang Ta Bal Strathfield, Sydney – Bildnachweis: Jang Ta Bal
Jongro Hwaro BBQ
Standort : North Strathfield
Bekannt für : Banchan
Bevor Sie bei Jongro etwas bestellen , ist Ihr Tisch bereits mit Speisen gedeckt: eine Fülle an Beilagen, von marinierter Lotuswurzel bis hin zu Kartoffelsalat. Ergänzen Sie Ihre Auswahl aus einer umfangreichen Speisekarte mit erstklassigen Wagyu-Steaks zum Grillen oder kalten Buchweizennudeln zum Neutralisieren des Gaumens.
Suliya Gogiya
Ort : Lidcombe
Bekannt für : Darm
Das schnörkellose Suliya Gogiya hat sich in einem koreanischen Viertel mit fast zehn verschiedenen koreanischen BBQ Restaurants einen Namen gemacht. Es ist aus mehreren Gründen beliebt: die einzigartige Kombination aus hochwertigen Innereien und marmoriertem Rindfleisch sowie die Atmosphäre – fast so, als würde man drinnen auf der Straße essen. Wer Lidcombe erkunden möchte, findet neben Palbok, Yun's Pork and Duck und Ogong weitere hervorragende lokale BBQ-Optionen.
678 Koreanisches BBQ
Standort : mehrere
Bekannt für : hochwertiges Fleisch
Koreanischsprachige kennen 678 vielleicht als Restaurantkette des Komikers Kang Ho Dong, Einheimische schätzen es als eines der besten koreanischen Barbecue-Restaurants im Bundesstaat. Die kleine Speisekarte bietet eine große Auswahl an hochwertigen Fleischstücken, und auch die Beilagen (Banchan), Eintöpfe und Meeresfrüchtepfannkuchen stehen der Qualität in nichts nach. Besuchen Sie auch 789 Korean BBQ am Green Square und Darling Square, das anlässlich des zehnjährigen Jubiläums von 678 eröffnet wurde.
789 Korean BBQ, Green Square – Bildnachweis: 789 Korean BBQ
Yugsig-Insaeng Koreanisches BBQ
Standort : Newington
Bekannt für : gemütliche Atmosphäre und kostenloses Eis
Newington ist zwar nicht gerade für seine Gastronomie bekannt, aber dieses Restaurant ist genauso gut besucht wie die besten der Stadt. Das liegt daran, dass dieses unscheinbare, schnörkellose koreanische Barbecue-Restaurant genauso gut ist wie jedes in Lidcombe, Strathfield oder im Stadtzentrum. Nach mehreren Runden gegrilltem Fleisch, reichlich Banchan und einer Beilage wie Bibimbap, Meeresfrüchtepfannkuchen und Yukhoe (mariniertes rohes Rindfleisch) ist es schwer, noch Platz für ein Dessert zu haben. Ein besonderes Highlight ist jedoch die Eisdiele mit Selbstbedienungseis.
Metzger-Rant
Ort : Homebush
Bekannt für : Sie kaufen Ihr Fleisch selbst ein
ButcheRant hat in Sydney ein völlig neues koreanisches Barbecue-Konzept eingeführt: Anstatt das Fleisch zu bestellen, kauft man es selbst ein. Gleich am Eingang befindet sich ein Mini-Supermarkt, in dem man sich die Zutaten für sein Barbecue aussucht. Dort wählt man die gewünschte Qualität aus (darunter auch Luxusprodukte wie Dry-Aged-Beef) und bezahlt, bevor man sich hinsetzt und mit den ausgewählten Zutaten das traditionelle DIY-Barbecue-Erlebnis genießt.
ButcheRant, Homebush – Bildnachweis: ButcheRant
