霍克斯伯里（Hawkesbury）地区被称为悉尼的“美食之乡”，这片肥沃的土地上遍布着果园、花园和精品农产品。您可以在这里采摘新鲜水果，品尝葡萄酒和苹果酒，享用精致的菜肴，还可以站在河边剥牡蛎。
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亮点
亮点
到达那里和住宿地点
到达那里和住宿地点
第一天：酿酒厂和当地啤酒
第一天主要事实：
Jubilee 葡萄园 Estate位于：
- 519 Tizzana Rd, 埃比尼泽, 新南威尔士州 2756
- 距离 Spicers Sangoma Retreat 35 分钟（32 公里）车程
早晨
在您的 Spicer 套房里，一边品尝清晨咖啡，一边眺望灌木丛生的景致，然后前往Harvest Farms ，它是昨晚晚餐的主要供应商，您可以在那里参观农场，了解社区农业。接下来，您将前往秘密花园和苗圃 (Secret Garden & Nursery) ，这是一个非营利性的社区中心，拥有蜂箱、郁郁葱葱的植物苗圃和咖啡馆，菜单上的所有食材均来自周边地区。
下午
乡村清新洁净的空气总让人感到口渴难耐。好在霍克斯伯里（Hawkesbury）有几家酒庄，可以让你小酌几口，清爽一下味蕾。 蒂扎纳酒庄， 牛岭酒庄和禧年葡萄园庄园这些酒庄都位于风景秀丽的萨克维尔小镇周围，相距不到几公里，坐落在霍克斯伯里河（Hawkesbury River）的拐弯处。酒庄提供各种年份的长相思、桃红葡萄酒和华帝露葡萄酒。
禧年葡萄园庄园，霍克斯伯里（Hawkesbury）
晚上
温莎历史小镇是澳大利亚最古老的酒吧之一的所在地， 麦考利阿姆斯酒店这座建筑建于1815年，由时任州长拉克伦·麦夸里（Lachlan 麦考利）下令建造，是汤普森广场最古老的建筑，以富有的解放者安德鲁·汤普森（Andrew Thompson）的名字命名，他曾是一名警察、农民和商人。您可以来这里享用丰盛的酒吧美食，或者——如果您更喜欢精酿啤酒——向西驱车15分钟到达里士满镇。这里有吉普赛狐狸酿酒公司（Gypsy Fox Brewing Co） ，周五和周六营业，供应皮尔森啤酒、红啤酒和淡啤酒，以及餐车上的休闲小吃。
第二天：新鲜水果和苹果酒
第二天主要事实：
Pine Crest Orchard位于：
- 新南威尔士州 2758，比尔平，贝尔斯路 2549 号
- 距离 Spicers Sangoma Retreat 30 分钟（25 公里）车程
早晨
早餐水果的摄入量取决于你去哪个月份。去Bilpin's松树顶果园你可以采摘梨（一月）、浆果（二月）、金冠苹果（三月）或桃子（十二月）。参观这个庞大的农场无需门票——只需支付你采摘的果实的费用。
附近有比尔平水果碗 (Bilpin Fruit Bowl) 。您已经储备了不少天然甜品，不妨直奔菜园，尽情采摘。店内还有一家商店，您可以在那里买到自制派和司康饼，以及当地的蜂蜜和果酱。回到丛林休憩地，再配上一杯茶，绝对是绝佳的搭配。
松树顶果园，比尔平
下午
当时钟指向中午时，前往比尔平苹果酒公司这个品牌无需过多介绍，其碳酸发酵酒销往全国各地。在酒窖，您可以品尝所有12款酒品（含酒精和不含酒精），然后漫步在苹果园，那里有友好的绵羊和羊驼漫步。带上野餐毯，从供应商那里订购一份野餐篮（一种选择：烤鸡配奶酪、沙拉和新鲜出炉的面包卷），在庄园里找个绿树成荫的地方享用午餐。农场厨房在周六和周日还提供汉堡、玉米饼、烤面包以及肉类和奶酪拼盘。
比尔平苹果酒公司. 图片来源：Bilpin Cider Co
为您的一天增添更多光彩乡巴佬苹果酒品尝他们获得殊荣的苹果和梨酒，这些酒均采用当地水果酿造。如果您还觉得饿，可以来一份木烤披萨。在凉爽的月份，您可以舒适地坐在篝火旁，俯瞰广阔的草地（非常适合孩子们奔跑）和果园，别忘了带上一瓶您最爱的“咆哮者”酒回家。
乡巴佬苹果酒，比尔平
晚上
结束一天的无休止的美食之旅后，您肯定想享用一顿清淡的晚餐。回到 Spicers 餐厅，预订葡萄酒、奶酪和巧克力体验，侍酒师会来到您的套房，与您讨论您点的酒，然后让您尽情享用精选的当地奶酪和美味的巧克力。温馨提示：这里还有鸡尾酒大师班。
斯派瑟桑戈玛度假村位于博文山
第三天：剥壳
第三天主要事实：
悉尼牡蛎养殖场之旅位于：
- 袋鼠角船坡，1420 Pacific Highway，布鲁克林，新南威尔士州 2083
- 距离 Kurrajong Kitchen 一小时车程（70 公里）
早晨
告别 Spicers Sangoma餐厅，真是让人难舍难分——如果说有什么能缓解现代生活压力的良方，那非它莫属。退房后，不妨在悉尼稍作停留，体验一番乡村厨房在库拉琼 (Kurrajong) ，这里的咖啡很浓，早餐主食很新鲜，庭院允许携带宠物，据说羊驼会和主人一起来这里。
乡村厨房库拉琼 - 图片来源：Jonathan Cami
下午
绕城北行，前往穆尼穆尼桥。这里，霍克斯伯里（Hawkesbury）清澈的海水中，坐落着悉尼牡蛎养殖场之旅 (Sydney Oyster Farm Tours) 。这是一家家族经营的牡蛎养殖场，致力于可持续发展、履行环境责任，并生产优质海鲜。您可以乘船游览牡蛎租赁区，了解牡蛎养殖过程，然后穿上防水裤，体验独一无二的美味。水中摆放着铺着白布的桌子，您可以品尝新鲜剥好的牡蛎，学习如何亲手剥牡蛎，并用一瓶自带的起泡酒举杯庆祝。
