参加原住民美食之旅,了解本地植物、与乡村的联系,以及在悉尼哪里可以品尝丛林美食。在专业导游的指导下,品尝当地风味,学习如何使用澳大利亚食材,这座城市将成为您的专属餐厅。

Destination NSW
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皇家植物园原住民丛林美食之旅
这里有数千种本土植物,参加悉尼原住民丛林美食之旅皇家植物园了解澳大利亚植物如何被用作食物、药物和工具。漫步卡迪·贾姆·奥拉花园,学习传统的烹饪方法,以及如何将丛林食物融入日常食谱。周四至周六,您将有机会亲身体验原住民美食,品尝当地风味。

原住民丛林美食之旅, 皇家植物园
咸咸的空气和原住民丛林美食之旅,澳大利亚自然之旅
参加Salty Air & 原住民 Bush Tucker Tour 的全日私人之旅,探索悉尼北部海滩的景点和风味。由澳大利亚自然热情的当地和原住民导游将带您领略迷人的海岸风光,之后前往鲸鱼海滩享用美味的野餐。下午,我们将带您亲身体验当地植物,并学习它们的传统烹饪和药用价值,这要感谢原住民独资拥有的社会企业“Bush to Bowl”。

挖掘者瞭望台, 澳大利亚的自然风光,曼利- 图片来源:Caroline
Koori Kinnections 团体旅游
参加Koori Kinnections的旅游,以全新的视角游览悉尼。跟随知识渊博的导游探索格利伯的孤儿学校溪,了解该地区的本土动植物。若想参观原住民珍贵的钓鱼、狩猎和露营地,请参加贝里岛之旅。留意岩石雕刻、贝冢和斧头研磨。在了解传统食物来源的同时,您还将了解原住民与土地的文化联系、可持续性,并沉浸在一些令人惊叹的景色中。Koori Kinnections 擅长团体旅游,还可以根据您的兴趣策划两小时的课程,您可以选择参加丛林食物烹饪工作坊或享用丛林食物品尝拼盘。

Koori Kinnections 之旅,悉尼- 图片来源:Rebecca Farrell
辉煌定制旅游
沉浸在地球上最古老的生活文化中,学习如何关爱国家,珍惜其产品辉煌定制旅游在原住民文化之旅中,您将与指南一起参加传统的“欢迎来到乡村”仪式,然后探索悉尼一些最美丽的自然景观,这些景观历史悠久,植物繁茂。享用早茶时,您可以品尝传统菜肴以及采用柠檬桃金娘、金合欢籽和澳洲坚果油等本土食材烹制的现代创意菜肴。午餐时间,您将在一家具有文化意义的餐厅继续沉浸于现代原住民原住民,之后您可以选择在位于新南威尔士州美术馆或专业画廊。

辉煌定制旅游,悉尼
马克·奥利弗(Mark Olive)的《米登》(Midden)
在悉尼歌剧院西边的人行道上,你会发现马克·奥利弗(Mark Olive)的《米登》(Midden)这家备受欢迎的餐厅以海港周围的贝冢命名,Gadigal 人曾在那里享用牡蛎和其他当地特产。餐厅坐拥壮丽的海景和悉尼海港大桥的壮丽景色。餐厅灵感源自 Mark's 的原住民传统,菜单上处处可见本地食材,从金合欢籽到灌木蜂蜜,从盐生灌木到多肉植物,应有尽有。您可以在悉尼歌剧院演出前后享用美食,也可以在导游的带领下参观这座标志性建筑。前往 Little Midden 餐厅,地址: 海伊街市场了解更多马克的美味佳肴,包括纸皮烟熏澳洲肺鱼。

马克·奥利弗(Mark Olive)的《米登》(Midden) ,悉尼歌剧院- 图片来源:Mark Olive 的 Midden
黎明时分与 Seadrift 酿酒厂一起觅食
想学习如何提炼新鲜美味吗?黎明寻觅 Seadrift 酿酒厂亲眼见证他们如何采集澳大利亚海洋植物,并将其融入无酒精饮料中。在北部海滩的三小时探险之旅中,您将了解该地区生长的各种海藻,以及如何最好地捕捉它们的风味,然后亲自品尝最终制成的植物饮料。本次旅行包含咖啡、糕点和一瓶免费的Seadrift无酒精烈酒。

Seadrift So-Bar, Seadrift 酿酒厂,布鲁克韦尔 - 图片来源:Seadrift Distillery
丛林食物的重要性
丛林食物的重要性
澳大利亚本土食材不仅美味可口,还具有诸多健康益处。数千年来,全国各地的原住民社区一直致力于利用本土农产品的营养特性,将其用于食品和医药。
美味可口、可持续又健康,丛林美食远不止是一种特定的菜肴、料理、药膏或滋补品。它是世界最古老文明历史的重要组成部分。悉尼的丛林美食体验是体验原住民文化的绝佳方式。
如今,丛林食物和本土风味已成为悉尼各地咖啡馆和餐馆菜单上的主角。
