생생한 다이닝 경험

호주에서 가장 오래된 의회인 뉴사우스웨일스 주 의회가 문을 활짝 열고 만찬을 개최합니다. 이번 행사는 뉴사우스웨일스 주의 정치 역사 유명한 음식과 와인 문화 그리고 예술 문화 농업 분야에서 끊임없이 혁신을 이어가는 원주민 공동체를 기념하는 자리입니다.

아치볼드 상 수상 작가 블락 더글러스가 의회 화해의 벽에 전시한 원주민 예술 작품을 감상하며 카나페와 피터슨 하우스 스파클링 로제 와인을 즐겨보세요.

뉴사우스웨일스 주 최고의 지역 농산물과 의회 옥상 정원에서 직접 재배한 토종 식재료를 사용한 3코스 만찬을 즐기시고 호주 와인 명가 중 하나인 헌터 밸리 티렐스 와이너리의 와인을 곁들여 보세요.

또한 가드닝 오스트레일리아의 강사이자 원주민 문화 경관 및 디자인 회사인 지와(Jiwah)의 대표인 클라렌스 슬로키의 흥미로운 강연을 통해 토종 식재료에 대한 지식을 넓힐 수 있습니다. 그는 토종 식재료가 현대 및 전통 원주민 요리에 어떻게 사용되는지 강조하고 생물 다양성 증진을 위해 토종 식물에 중점을 둔 세계 최초의 옥상 정원을 이블리에 조성한 지와의 활동에 대해서도 소개할 예정입니다.