콜카타 소셜
개요
콜카타 소셜은 전 파이어도어 셰프 아하나 더트가 선보이는 벵골 음식 축제입니다. 칠리 스파이크 감자 샐러드의 베이스를 이루는 새콤한 타마린드부터 부드러운 렌틸콩과 어우러진 부드러운 코코넛과 커민 그리고 뼈째 천천히 조리한 염소고기로 만든 매콤하고 캐러멜라이즈된 코샤 카레까지 다채로운 맛을 선사합니다. 콜카타 소셜은 플레이트 잇 포워드(Plate it…
콜카타 소셜은 전 파이어도어 셰프 아하나 더트가 선보이는 벵골 음식 축제입니다. 칠리 스파이크 감자 샐러드의 베이스를 이루는 새콤한 타마린드부터 부드러운 렌틸콩과 어우러진 부드러운 코코넛과 커민 그리고 뼈째 천천히 조리한 염소고기로 만든 매콤하고 캐러멜라이즈된 코샤 카레까지 다채로운 맛을 선사합니다. 콜카타 소셜은 플레이트 잇 포워드(Plate it Forward) 그룹 레스토랑입니다. 다른 사회적 기업과 마찬가지로 콜카타 소셜에서 제공하는 식사는 시드니와 해외에서 도움이 필요한 사람들에게 두 끼의 식사를 제공합니다.