Kolkata Social
Überblick
Kolkata Social ist eine Hommage an die bengalische Küche, kreiert von der ehemaligen Firedoor-Köchin Ahana Dutt. Die Aromenvielfalt reicht von spritziger Tamarinde als Basis des scharfen…
Kolkata Social ist eine Hommage an die bengalische Küche, kreiert von der ehemaligen Firedoor-Köchin Ahana Dutt. Die Aromenvielfalt reicht von spritziger Tamarinde als Basis des scharfen Kartoffelsalats über milde Kokosnuss und Kreuzkümmel in Kombination mit weichen Linsen bis hin zum würzigen, karamellisierten Kosha-Curry mit langsam am Knochen gegartem Ziegenfleisch. Kolkata Social ist ein Restaurant der Plate it Forward-Gruppe. Wie in allen Restaurants dieses Sozialunternehmens werden mit jedem Besuch im Kolkata Social zwei Mahlzeiten für Bedürftige finanziert – eine in Sydney, eine im Ausland.