コルカタソーシャル

コルカタ・ソーシャルは、元ファイアードアのシェフ、アハナ・ダット氏によるベンガル料理の祭典です。チリを効かせたポテトサラダのベースとなるピリッとしたタマリンド、柔らかなレンズ豆に混ぜ込んだまろやかなココナッツとクミン、そして骨付きヤギ肉をじっくり煮込んだスパイシーでキャラメル風味のコシャカレーなど、幅広いフレーバーが楽しめます。コルカタ・ソーシャルは、プレート・イット・フォワード・グループのレストランです。このソーシャルエンタープライズの他の店舗と同様に、コルカタ・ソーシャルでの食事は、シドニーと海外の困窮者に2食分の食事を提供することになります。