탐 지악

탐 지악(Tam Jiak)이라는 이름만 봐도 어떤 곳인지 짐작할 수 있습니다. 푸젠어로 '먹기에 욕심이 많은'이라는 뜻이니까요. 8억 3천 6백만 달러를 들여 새로 건설된 시드니 수산시장의 활기 넘치는 분위기 속에 자리 잡은 이 레스토랑은 다소 진부해 보일 수 있는 해산물과 육류 요리를 고급스러운 만찬의 천국으로 탈바꿈시켰습니다. 똠얌꿍을 부드러운 만두 네 개로 동남아시아 소시지인 통모를 양고기와 바라문디 속으로 재해석한 요리 그리고 준다 쿠 셰프의 시그니처 메뉴인 게살과 돼지기름을 듬뿍 넣은 차 퀘이 테오까지 다채로운 메뉴를 즐길 수 있습니다. 수산시장에 위치한 만큼 랍스터나 피피(조개류)를 선택하거나 말레이시아식 칠리 머드 크랩을 통째로 맛볼 수도 있습니다.