譚嘉克

餐廳的名字「Tam Jiak」就足以說明一切：在福建話裡，它的意思大致是「貪吃」。這家餐廳坐落於雪梨新魚市場（耗資8.36億澳元興建）的黃金地段，將原本略顯俗氣的「海陸大餐」概念打造成了奢華盛宴的天堂。想像一下，冬蔭功湯被巧妙地融入四隻絲滑的餃子中，東南亞香腸（tong mo）被賦予了羊肉和澳洲肺魚的餡料，還有主廚Junda Khoo的招牌炒粿條，配以螃蟹和豬油渣。既然這裡是魚市場，你的盛宴當然也少不了龍蝦或蛤蜊（烹飪方式任你選擇），以及一整隻馬來西亞風味的辣椒泥蟹。