シドニーフィッシュマーケット舞台裏ツアー

魚介類の産地についてもっと知りたいですか？業界がどのようにオーストラリア産魚介類の持続可能性を確保しているのか？シドニーのトップレストランが最高の鮮度を求めて仕入れる場所とは？

シドニー・フィッシュ・マーケットの舞台裏ツアーは、オーストラリア産魚介類の不思議で素晴らしい世界への扉を開くチケットです。

普段は一般公開されていない競り場の喧騒！ダッチオークション方式で、50トン以上の新鮮な魚介類が150人以上のバイヤーに販売されます。SFM名物の青い箱には、人気の魚介類から珍しくて素晴らしい魚介類まで、100種類以上の魚介類が並んでいます。

見たことのないような、全く新しい魚介類も。マグロのフィレを捌く様子。フォークリフトに吊るされているマグロを見かけるかもしれません！生きたロブスター、寿司の準備、牡蠣の殻むきなど、その他にも見どころが満載です。

シーフード・エデュケーターと一緒に、このユニークなツアーに参加して、オーストラリア産魚介類の世界に飛び込みましょう。