パブリックダイニングルーム
概要
モスマンのバルモラルビーチ沿いに佇むパブリック・ダイニング・ルームは、シドニーを代表するウォーターフロントのダイニングスポットの一つです。床から天井まで届く大きな窓からは、遮るもののないパノラマビューをお楽しみいただけます。ビーチとイチジクの木々の美しい自然に囲まれながら、至福のダイニング体験をご堪能いただけます。
パブリック・ダイニング・ルームという名前は、この地の豊かな歴史と、レストランからすぐ近くにある公共のスイミングプールに敬意を表しています。
ヘッドシェフのアダム・ティル氏の指揮の下、新鮮な地元産の食材をふんだんに使用し、世界中の料理の影響を受け、洗練されたメニューをお届けします。季節のリズムを大切に、オーストラリア各地の情熱的な小規模農家から厳選された食材を用いて、一つひとつの料理が丁寧に作られています。
ゆったりとしたランチや夕暮れ時のディナー、記念日のお祝い、企業イベントなど、あらゆるシーンにおいて、シームレスでパーソナライズされた体験をご提供できるよう、細部までこだわってご用意しております。完璧なサービス、オーストラリアの最高級食材をふんだんに使った季節のメニュー、息を呑むような海岸の景色を誇る Public Dining Room は、単なるレストランではなく、目的地となっています。
アクセシビリティ
会場/施設内に静かなスペースがある
アクセスニーズのある人々を積極的に歓迎します。
食品調理におけるアレルギー管理に関する食品当局の要件を遵守する
予約時に、ゲストのアクセスニーズをツアーガイドに伝えます（ピックアップとドロップオフの要件を含む）
訪問者全員に、満たすべき特別なニーズがあるかどうかを尋ねる
視覚障害者や視力障害のある人にも対応
聴覚障害者や難聴者に対応
車椅子をご利用の方にも対応しております。
アレルギーや不耐性のある人にも対応します。
支援者と一緒に旅行する、支援ニーズが高い人に対応します
数段の階段を上れる程度の運動能力はあるが、バランスを保つための補助器具が必要な人向けです。（歩行器や移動補助具を使用している人も含まれます）
聴覚障害者に配慮した音響と、表情を観察するのに十分な照明を備えた低騒音の受付エリア（背景騒音やバックグラウンドミュージックのない共用エリアを含む）
医療機器（酸素など）を保管する場所があること
建物や受付エリアへのメインエントランスに段差がない（最大勾配 1:14 のスロープまたは傾斜路を含むが、それ以外の場合は車椅子では急すぎる）
バスルーム、部屋、間取り図などのアクセシビリティ情報と写真をウェブサイトに掲載してください（リクエストに応じて電子メールで送信できます）。
鍵のかからない公衆トイレがある
補助犬のトイレに適した場所を用意する
開けやすいレバーハンドル付きの出入り口があること（開いた状態で出入り口の幅が850mm以上あり、重くないこと）
レストラン、ラウンジ、バーに段差なくアクセスできます
会議室や宴会場に段差なくアクセス可能
車椅子でアクセス可能なピクニックテーブルを設置する（ピクニックテーブルには膝のクリアランスが 720 mm、高さが最大 800 mm 必要）
食物アレルギーや化学物質不耐性のある人に対応するために、調理や掃除の習慣を変えましょう（ナッツ、乳製品、魚介類、卵、グルテンなどを含まない食事のメニューを含めることもできます）
苦情を受け付けるためのさまざまな連絡方法を提供する
予約にはウェブ、メール、電話の複数のオプションを用意
予約手配のサポートを提供します（さまざまな目的地での行動に関する書面による指示を含む明確な旅程の提供を含む）
視覚障害者向けの顧客サービスについてスタッフをトレーニングします（トレーニングには、視覚障害者への道案内やコミュニケーションも含まれます）。
学習障害や行動障害のある人とのコミュニケーションについてスタッフをトレーニングする
スタッフに障害への理解を深めてもらう
アレルギー反応に対応できるようスタッフを訓練する
滑りにくく、硬く滑らかな床材や敷物を使用する
浴室に滑り止めタイルや滑り止めマットを使用する
わかりやすい英語/読みやすい標識と情報を使用する（メニューや緊急情報を含む）
学習、コミュニケーション、理解、行動に課題のある人々を歓迎し、支援します。（自閉症、知的障害、ダウン症候群、後天性脳損傷（ABI）、失読症、認知症の人を含む）