瑪馬克乾草市場

屢獲殊榮的 Mamak 餐廳以吉隆坡出售印度馬來街頭小吃的路邊攤命名，已成為悉尼餐飲界的主食，這在很大程度上要歸功於其如今聞名的鬆軟片狀印度煎餅。

但一定要和一群人一起去——其他菜單項目同樣味道鮮美，非常適合分享，包括ayam goreng（馬來西亞風味炸雞）和kari ikam（一種用新鮮番茄、秋葵和辣椒烹製而成的濃郁咖哩魚）。茄子）到火焰烤沙爹和椰漿飯（馬來西亞的“國菜”——椰子飯搭配參巴醬、花生、脆鳳尾魚、黃瓜和煮雞蛋）。配菜包括 kacang panjang belacan（用辣椒和蝦醬炒的長豆）和 rojak（一種沙拉，配上蝦、椰子油條和辛辣的花生醬）。

Haymarket 的旗艦店位於唐人街的北入口，不接受預訂，因此您可能會出現並加入隊列（這本身就有點儀式感，尤其是在周四和周五晚上，人們會蜂擁而至。下班後喝一杯便宜的晚餐）。幸運的是，隊伍移動得很快。