玛马克干草市场

屡获殊荣的 Mamak 餐厅以吉隆坡出售印度马来街头小吃的路边摊命名，已成为悉尼餐饮界的主食，这在很大程度上要归功于其如今闻名的松软片状印度煎饼。

但一定要和一群人一起去——其他菜单项目同样味道鲜美，非常适合分享，包括 ayam goreng（马来西亚风味炸鸡）和 kari ikam（一种用新鲜番茄、秋葵和辣椒烹制而成的浓郁咖喱鱼）。茄子）到火焰烤沙爹和椰浆饭（马来西亚的“国菜”——椰子饭搭配参巴酱、花生、脆凤尾鱼、黄瓜和煮鸡蛋）。配菜包括 kacang panjang belacan（用辣椒和虾酱炒的长豆）和 rojak（一种沙拉，配上虾、椰子油条和辛辣的花生酱）。

Haymarket 的旗舰店位于唐人街的北入口，不接受预订，因此您可能会出现并加入队列（这本身就有点仪式感，尤其是在周四和周五晚上，人们会蜂拥而至。下班后喝一杯便宜的晚餐）。幸运的是，队伍移动得很快。