爐邊

在Black Star Pastry（也就是全球Instagram上最火的蛋糕）創作出草莓西瓜甜點後，主廚Christopher The出售了這家店，並在斯坦莫爾開設了Hearthe咖啡館，以表達他對原住民食材的熱愛。在這裡，您可以品嚐到鹽蓬司康、傑拉爾頓蠟木起司蛋糕，以及一款以原住民食材為靈感的草莓西瓜蛋糕的升級版：奶油中加入了金合歡籽和玫瑰香桃木，草莓旁點綴著蒙特里果，蛋糕層則由草莓膠和南瓜籽粉構成。最後撒上的玫瑰花瓣，與原始蛋糕上美麗的花朵裝飾遙相呼應。