如果您對肉食很講究，那麼悉尼有 10 家最佳餐廳可以切出完美的牛排。
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瑪格麗特
地點：雙灣
Neil Perry 在Double Bay的旗艦餐廳，為紀念他已故的母親瑪格麗特而命名，最近，Perry 餐廳被《全球 101 家最佳牛排餐廳》評選為全球第二佳牛排餐廳。鑑於 Perry 餐廳以只採購澳洲頂級食材而聞名，並與 Blackmore Wagyu 和 CopperTree Farms 等優質供應商合作，這一殊榮並不令人意外。
瑪格麗特，雙灣 - 圖片來源：Petrina Tinslay
防火門
地點：薩里山
顧名思義， 防火門以木火烹調。主廚兼老闆Lennox Hastie堅信，優質食材只需簡單烹調即可展現其強大的力量，因此您可以享用到令人驚豔的干式熟成牛排，口感完美。開放式廚房，您甚至可以親眼目睹廚師們的烹飪過程。
防火門薩里山 - 圖片來源：Nikki To
Rockpool 酒吧和燒烤店
地點： CBD
悉尼的一家餐廳，同樣由著名廚師 Neil Perry 主理， Rockpool 酒吧和燒烤店在世界排名第 12 位2024 年全球 101 家最佳牛排餐廳–證明該隊即使在 15 年後仍然處於最佳狀態。菜單上的肉類均來自 David Blackmore、Cape Grim 或Coppertree Farms 等傑出生產商，經過店內乾式熟成，然後以 Perry 的招牌風格烹製：簡單而精緻。
悉尼Rockpool 酒吧和燒烤餐廳，悉尼中央商務區 - 圖片來源：Rockpool Bar & Grill 悉尼
比斯特卡
地點： CBD
菜單上只有一道主菜比斯特卡– 牛排。更具體地說， bistecca 阿拉 佛羅倫斯牛排，以托斯卡納傳統炭火烹調，帶骨，三分熟。配菜隨季節變化，酒單只提供義大利風味。此外，餐廳還實行獨特的「禁止手機」政策，讓您在享用完美菜餚的同時，不會受到任何干擾。
悉尼中央商務區比斯特卡 - 圖片來源：Bistecca
波特ñ哦
地點：薩里山
阿根廷人是世界上最大的肉食者之一（僅次於澳洲和美國），所以他們知道什麼是好的牛排。優雅的波特諾靈感源自阿根廷的廚房，頂級牛排在餐廳一側的正宗烤肉架上烹製而成。菜單以肉類為主，您可以搭配木炭烤骨髓、和牛薄片和炭烤血腸。
波特諾薩里山 - 圖片來源：Porteno
休伯特餐廳
地點： CBD
步入休伯特餐廳彷彿置身於戰後巴黎的時尚小酒館。菜單同樣地道，其中的牛肋排堪稱城中最佳——一公斤帶骨和牛肋眼，以三分熟的貝奈斯醬汁烹製。它也是城中少數幾家營業至午夜的餐廳之一，因此您可以隨時滿足對牛排的渴望。
休伯特餐廳，悉尼市
烤更多
地點： Castlecrag
S'more餐廳的菜單以奢華為主題，提供豐富的龍蝦、魚子醬、牡蠣和松露，當然還有幾塊精緻的新南威爾斯牛肉。牛排採用日式鐵板燒烤，佐以薑蔥醬或醬油醬汁等佐料。配菜也融入了亞洲風味，您可以搭配砂鍋炒飯、醬油蜂蜜奶油玉米和炒抱子甘藍。
S'More，卡斯爾克拉格 - 圖片來源：Steven Woodburn
吉德利
地點： CBD
另一家專注於單一牛排的餐廳， 吉德利一切都圍繞著肋眼牛排。您可以選擇帶骨炭烤鐵皮牛肋排、英式切塊上等肋排，或波本威士忌櫻桃木煙燻的無骨排骨。如果您喜歡更高級的口味，肌肉是肋眼牛排的頂部，被譽為世界上最鮮嫩多汁的牛排。
悉尼中央商務區吉德利飯店 - 圖片來源：Dominic Stevenson
黑色酒吧和燒烤店
地點：皮爾蒙特
這豪華牛排餐廳是高額賭客的最愛星億賭場 也吸引了一大批忠實的肉食愛好者。經典的肉塊經過輕度煙熏，融入櫻桃木灰的細膩香氣，然後在鐵皮木上高溫炙烤。如果預算充足，不妨花大錢品嚐更高等級的David Blackmore一公斤和牛肋眼牛排，800澳元的價格也算不上什麼。
黑酒吧和燒烤店位於皮爾蒙特的悉尼星億賭場
博普與托恩
地點： CBD
華麗而優雅，每次在這裡用餐，你都可以假裝自己是《廣告狂人》裡的唐德雷珀博普與托恩廚房裡的炭烤爐和900公斤的木烤架，烤出完美的牛排，淋上莎莎醬、阿根廷香辣醬、發酵辣椒或黑蒜奶油。佐以300多種葡萄酒或一杯德拉佩雷斯式馬丁尼，盡享美味。
博普和托恩，悉尼中央商務區 - 圖片來源：Bopp 和 Tone
20 教堂
地點：馬里克維爾
20 教堂是位於馬里克維爾的一家擁有 64 個座位的臨時社區小酒館，主打燃木烹飪和農場新鮮農產品。掌舵者是 Corey Costelloe，他曾是 Rockpool Bar & Grill 的烹飪總監，他與老朋友 David Allison 合作–霍克斯布里河（Hawkesbury River）Stix Farm 的主廚兼老闆–以及前 Rockpool 領班 Anthony Qalilawa。菜單借鑒了團隊令人印象深刻的背景，展示了優質牛排以及時令水果、蔬菜和香草（全部直接來自艾莉森的 100 英畝有機農場）。
20 教堂- 圖片來源：Christopher Pearce | 20 Chapel
卡特酒吧和燒烤店
地點：岩石區
The Cut Bar & Grill在其原始阿蓋爾街 (Argyle Street) 重新開業，將紐約牛排館的魅力帶到了岩石區)的中心地帶，隱藏在前債券商店地下室，保留了原有的木材和砂岩。招牌菜是慢燉上等肋排，現場切片，有兩種規格（300克和450克）。菜單上的其他菜餚包括木火烤肉、新鮮海鮮和重新演繹的經典菜餚。
岩石區The Cut Bar and Grill - 圖片來源：The Cut Bar and Grill
國際餐廳的燒烤
地點： CBD
The Grill 是The International的頭條表演，The International 是位於馬丁廣場（Martin Place）25 號的三部分接待中心，也是葡萄酒吧和全景酒吧。該餐廳以精心烹製的蛋白質和海鮮而聞名，最近在全球最佳牛排餐廳中排名第 14 位–所以點一份牛排是必須的。搭配一杯首席侍酒師 Thomas Groeneveld 的豐富酒單，所有菜餚均在鋪著白色桌布的優雅環境中供應。
中央商務區 The International 餐廳的 Grill 餐廳 - 圖片來源：The International
