Das Surfdeck
Überblick
Das Surf Deck ist eine luftige Strandbar, die einen kleinen Einblick in die Sommerferien am Collaroy Beach bietet. Versteckt neben dem Pub The Collaroy liegt es direkt im Sand, nur ein paar Schritte vom Wasser entfernt. Riesige Fenster bieten einen spektakulären Ausblick und der luftige Innenraum ist mit freiliegenden Dielen, getrockneten Palmblättern und einer Rattanbar ausgestattet.
Der Chefkoch der Merivale-Gruppe, Jordan Toft, ist für das Essen verantwortlich und kreiert ein Menü mit vielen Meeresfrüchten und Aromen, die von Mexiko und dem Mittelmeerraum inspiriert sind. Alles ist zum Knabbern und Teilen gedacht, wie zum Beispiel Zitrus-Schweinebauch-Tacos, Gelbflossen-Thunfisch-Tostadas oder Calamari-Fritti mit Chipotle-Mayonnaise. Auch Holzofenpizzas werden angeboten.
Die Cocktailkarte hat einen Tiki-Touch und umfasst Klassiker wie Banana Daiquiris, Mai Tais und Pina Coladas, die sich perfekt für einen Schluck an sonnigen Nachmittagen eignen, während die Wellen hinter Ihnen rauschen.