Bibo Weinbar
Überblick
bibo ist Ihre lokale Weinbar/Restaurant im Herzen von Double Bay in der grünen Bay Street. Das elegante und entspannte Ambiente eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche, ein Date, besondere Anlässe oder einfach nur für ein Glas Wein und einen Snack auf dem Heimweg von der Arbeit. Es verfügt außerdem über zwei private Speiseräume und veranstaltet regelmäßig Wein-Dinner.
Bei bibo dreht sich alles um Essen, Wein und Atmosphäre.
Essen: Die Speisekarte von Küchenchef und Inhaber Jose vereint traditionelle portugiesische Küche mit modernen französischen Kochtechniken und legt dabei den Schwerpunkt auf regionale Produkte.
Wein: bibo bietet eine preisgekrönte Weinkarte, die vom Chef-Sommelier zusammengestellt wird. Die Weinauswahl basiert auf der Gemeinschaft, mit dem Ziel, die Gäste direkt mit dem Weinberg und der harten Arbeit des Winzers in Verbindung zu bringen. Entdecken Sie neue Weine aus verschiedenen Orten, Zeiten und Terroirs – und haben Sie Spaß!
Stimmung: bibo wäre nicht bibo ohne den Gastgeber und Inhaber Jonathan Mallet. Er hat alles perfektioniert, von der Musikauswahl und verführerischen Beleuchtung bis hin zur Leitung eines sachkundigen und einladenden Teams, um bei bibo die Atmosphäre zu schaffen, die die Gäste immer wieder zurückkommen lässt.