ビボワインバー

biboは、緑豊かなベイストリート沿い、ダブルベイの中心部に位置する、地元密着型のワインバー兼レストランです。エレガントで落ち着いた雰囲気は、平日のディナー、デート、特別な日、あるいは仕事帰りにワインと軽食を楽しむのにも最適です。個室も2室あり、定期的にワインディナーも開催しています。

biboは、料理、ワイン、そして雰囲気がすべてです。

料理：シェフ兼オーナーのホセが手掛けるメニューは、伝統的なポルトガル料理と現代フランス料理の技法を融合させ、地元産の食材にこだわったものです。

ワイン：biboは、ヘッドソムリエが厳選した受賞歴のあるワインリストを誇ります。ワインのセレクションは地域密着型で、お客様とワイナリー、そしてワインメーカーの努力を直接繋げることを目指しています。様々な場所、時代、テロワールから生まれた新しいワインを発見し、再発見し、そして楽しむことを目指しています。

雰囲気：マスターホスト兼オーナーのジョナサン・マレットがいなければ、biboはbiboではありません。彼は、音楽の選択や魅惑的な照明から、知識豊富で親切なチームを率いて、ゲストがまた訪れたくなるような bibo の雰囲気を作り出すことまで、すべてを完璧にこなしました。