Canvas Restaurant

Canvas bringt ein mutiges neues Speisekonzept ins Museum of Contemporary Art Australia, mit einem saisonalen Chefkoch und einem umgestalteten Speisesaal auf Ebene 4. Das zum Mittagessen geöffnete Canvas bietet die beste Aussicht auf den Hafen von Sydney mit Blick auf die Harbour Bridge und das Sydney Opera House.

Derzeit steht Josh Raine am Ruder, ehemaliger Chefkoch des renommierten Tetsuya’s, wo er von 2018 bis 2024 die Küche leitete. Mit einem herausragenden Hintergrund, der ikonische Veranstaltungsorte wie Le Manoir Aux Quat’Saisons in Oxford, Großbritannien, Pied à Terre in London und St. Betty’s in Hongkong umfasst, bringt Raine einen integrativen und innovativen kulinarischen Stil mit, der von den vielfältigen Orten inspiriert ist, die er sein Zuhause nannte.

Reservierungen können online vorgenommen werden.