キャンバスレストラン

Canvas は、季節限定の専属シェフと改装された 4 階のダイニング ルームを備え、オーストラリア現代美術館に大胆な新しいダイニング コンセプトをもたらします。ランチタイムにオープンする Canvas は、ハーバー ブリッジとシドニー オペラ ハウスを見渡すシドニー ハーバーの最高の景色を堪能できます。 現在、指揮を執るのは、有名な Tetsuya’s の元エグゼクティブ シェフで、2018 年から 2024 年まで同店でキッチンを率いていた Josh Raine です。英国オックスフォードの Le Manoir Aux Quat’Saisons、ロンドンの Pied à Terre、香港の St Betty’s など、象徴的なレストランでの輝かしい経歴を持つ Raine は、自身が故郷と呼んだ多様な場所からインスピレーションを得た、包括的で革新的な料理スタイルをもたらします。 予約はオンラインで行えます。