Franca-Brasserie
Überblick
Franca ist eine moderne Brasserie, die französisch und europäisch beeinflusste Küche in einem gemütlichen und stimmungsvollen Ambiente serviert.
Das Speiseangebot erstreckt sich über eine Vielzahl von Städten und Regionen in Frankreich und den benachbarten Mittelmeerküsten und bietet eine Speisekarte, die kräftige Aromen und Zutaten aus der Region in den Vordergrund stellt, die unter der Leitung von Chefkoch Alexis Besseau nach klassischer Technik zubereitet werden.
Francas anspruchsvolle Weinkarte präsentiert französische, australische und neuseeländische Weine, mit Schwerpunkt auf kleinen Weingütern und nachhaltigen Produzenten, zusätzlich zu einer Auswahl seltener gereifter Weine. Das Cocktailangebot zollt der Pariser Brasserie-Kultur Tribut, indem es eine umfangreiche Karte präsentiert, die frische saisonale Zutaten mit einer Auswahl klassischer französischer Cocktails präsentiert.