Beste/r/s Teigtaschen/Klöße/Knödel in Nanjing
Überblick
Küche aus der chinesischen Provinz Nanjing ist in Sydney nicht leicht zu finden, was dieses preiswerte und fröhliche Restaurant so besonders macht. Das berühmteste Gericht der Region ist gesalzene Ente, und die ist ein Grundnahrungsmittel auf der Speisekarte hier. Sie können Ente aber auch in vielen anderen Varianten bestellen, darunter knusprig gebratene Entenzungen, gebratenen Entenreis und Nudelsuppen, bei denen alle Teile des Vogels verwendet werden.
Die anderen Spezialitäten aus Nanjing, die Sie bestellen können, sind gedämpfte Teigtaschen, die den berühmten Xiao-Long-Bao-Suppenknödeln aus Shanghai ähneln. Es gibt auch traditionellere gedämpfte und gebratene Teigtaschenvarianten, wenn Sie sich die kochend heiße Suppe nicht zutrauen.
Der Konditor hier macht auch Überstunden und backt Sesampasteten, die Sie sowohl in einer süßen (schwarzer Sesam) als auch einer herzhaften (Schweinehack, Frühlingszwiebeln, Koriander) Variante kaufen können. Nehmen Sie sich ein paar zum Mitnehmen.