a'Mare
Überblick
„a’Mare“ bedeutet „am Meer“, und genau daher stammt ihre Inspiration. Die Speisekarte ist eine Liebeserklärung an die italienischen Küstenregionen mit frischen Meeresfrüchten, saisonalem Gemüse und Gerichten zum Teilen.
Die Küche von Küchenchef Alessandro Pavoni ist eine Hommage an seine italienischen Wurzeln und die Erinnerungen, die ihn geprägt haben. Von handgemachten Nudeln bis hin zu Fischspezialitäten – jedes Gericht ist eine Verneigung vor der Tradition, interpretiert durch eine australische Brille, die für Leichtigkeit, Frische und vollen Geschmack sorgt. Und ja, einige Gerichte werden direkt am Tisch fertiggestellt, genau wie Nonna es getan hätte (wenn sie ein Händchen für Dramatik gehabt hätte).
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Standort
FAQs
Zugänglichkeit
Actively welcomes people with access needs.
Adhere to The Food Authority requirements for allergy management in food preparation
Geeignet für Rollstuhlfahrer.
Caters for people with allergies and intolerances.
Geeignet für Personen, die zwar einige Stufen steigen können, aber von Haltegriffen profitieren würden. (Dies schließt Personen ein, die Gehhilfen und Mobilitätshilfen benutzen.)
Have a step free main entrance to the building and/or reception area (includes ramps or slopes with a maximum gradient of 1:14, otherwise are too steep for wheelchairs)
Have a wheelchair accessible toilet / shower and change room
Have an accessible public toilet which is unlocked
Have equipment to respond to anaphylactic shock such as epi–pens and defibrillator
Have grab rails in the bathroom
Have lifts with enough space for people using a mobility aid to enter and turn around to use the lift buttons. Buttons are at accessible height.
Have step free access to restaurant, lounge and bar
Have step free outdoor pathways (includes picnic areas, barbecues and shelters)
Modify your cooking and cleaning practices to cater for people with food allergies or chemical intolerances (could include menus with meals free from: nuts, dairy, seafood, eggs, gluten etc)
Offer a range of contact methods for receiving complaints
Offer multiple options for booking - web, email, phone
Provide seating in common areas including reception area
Train your staff to respond to allergic reactions
Welcomes and assists people who have challenges with learning, communication, understanding and behaviour. (includes people with autism, intellectual disability, Down syndrome, acquired brain injury (ABI), dyslexia and dementia)