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Überblick
Eine zweistöckige Weinbar, die gemeinsam mit dem Weinimporteur Mattia Dicati von Vino Mito und Küchenchef Enrico Tomelleri betrieben wird. Besuchen Sie die beliebte Weinbar Paski Vineria Popolar im Erdgeschoss und/oder das Restaurant Paski Sopra im Obergeschoss.
Das Paski Sopra bietet einen gemütlichen Speisesaal mit kleinen Tischen übergroßen Lederbänken und Bugholzstühlen. Eine Backsteinwand ist mit einem riesigen Wandgemälde des letzten Abendmahls des Turiner Künstlers Gianluca Cannizzo geschmückt.
Das Essen ist wirklich gut, ohne dabei ernsthaft zu wirken. Die kleine Speisekarte deckt alles ab, was Sie essen möchten, vermeidet aber Klischees. Alles ist leicht fermentiert und unkonventionell, genau wie die Weine.
Denken Sie an Crostino-Aufstrich mit geräucherter frischer Schweinswurst und eingekochtem Agrodolce Cime di Rapa, wie Ventricina aus den Abruzzen oder sogar thailändischem Larb. Dazu passt hervorragend ein hauseigener Negroni auf Basis von Vergano Americano und Bitters vom Ätna. Die Weinkarte mit ihren weichen Ledernoten bietet eine Mischung aus Kultweinen, trüben, lebendigen Weinen, Maische und wilden Gärungen. Offene Weine könnten etwas mehr bieten, aber auch für diejenigen, die keine Naturweine mögen, ist die Auswahl groß genug.