窑

Kiln 位于萨里山 Ace 酒店的屋顶，是一家以突破现代澳大利亚美食界限而闻名的酒吧餐厅。

前诺玛厨师 Beau Clugston 的菜单上，没有令人意想不到的惊喜。想象一下，像袋鼠鞑靼配蓝贻贝和海苔，带来咸鲜口感；奶油甜馅煎饼卷，内含鸡肝和戴维森李子；以及华夫饼配骨髓、鲑鱼籽和鲜亮的芥末叶。

吧台后方也运用了本地食材，例如，康乃馨鸡尾酒采用酸味戴维森李子与覆盆子、胡椒、苦味酒和朗姆酒混合调制而成。酒单上还有浸皮葡萄酒、冰镇红葡萄酒、口感更醇厚的白葡萄酒和起泡酒，满足了超越传统酒款的味蕾。

在这间色调柔和的现代餐厅里，您可以坐在靠窗的座位上，欣赏城市美景。