佩莱格里诺 2000

萨里山的一家社区小餐馆，由著名厨师 Daniel Pepperell 和 Michael Clift 经营，酒水和服务由葡萄酒专家 Andy Tyson 负责。

Pellegrino 正式是一家意大利餐厅，但厨房使用了大量会让托斯卡纳人震惊的食材。

货架上的番茄罐头和展示意大利面体现了更传统的小餐馆风格，灰泥特色墙上的现代意大利版画引人注目。街边酒吧是晚餐前喝尼格罗尼酒的好去处，而地下室的酒窖可供情侣和喜欢低光和陈年西拉葡萄酒的团体预订。

想象一下意大利肉酱面，里面有长时间炖煮的猪肉和小牛肉，还有半秘密配料的鱼露和配松露黄油的意式面包，可以收集盘子里剩下的食物。

面包也是开胃小吃，开胃小吃是撒上柠檬皮的肥白豆和切成薄片的鱼子酱，鱼子酱是撒丁岛每家小餐馆里都能找到的一种咸味而精致的腌制鱼子酱。之后，扇贝和鱿鱼以炸面糊的形式上桌，面糊中加入了日式高汤盐的鲜味。

意大利馄饨绝对是一道值得一试的菜肴 - 裹在馄饨皮里的虾在棕色黄油和鼠尾草中游动。