裂纹先生

Mr Crackles 由两位专业厨师创立，他们热衷于追求完美的脆皮多汁肉类。凭借 30 多年的综合餐厅经验，Carlos 和 Sam 开发了一种精致的五花肉，需要 3 天时间准备。盐和香料经过精心处理，以达到准确的味道，然后慢炖 10 小时，以创造入口即化的质地。最后，肚皮经过特别烘烤，形成一层他们标志性的、美味的爆裂声。

另一个爆裂的最爱是我们的烤羊肩肉。羊肉用盐、迷迭香和大蒜的混合物调味。然后将调味肉炖 8 小时以上，直到它从骨头上掉下来。然后羊肉在烤箱中达到最终质地，皮肤加热到美味的松脆。