裂紋先生

Mr Crackles 由兩位專業廚師創立，他們熱衷於追求完美的脆皮多汁肉類。憑藉 30 多年的綜合餐廳經驗，Carlos 和 Sam 開發了一種精緻的五花肉，需要 3 天時間準備。鹽和香料經過精心處理，以達到準確的味道，然後慢燉 10 小時，以創造入口即化的質地。最後，肚皮經過特別烘烤，形成一層他們標誌性的、美味的爆裂聲。

另一個爆裂的最愛是我們的烤羊肩肉。羊肉用鹽、迷迭香和大蒜的混合物調味。然後將調味肉燉 8 小時以上，直到它從骨頭上掉下來。然後羊肉在烤箱中達到最終質地，皮膚加熱到美味的鬆脆。