辛克萊的

辛克萊餐廳坐落在藍山腳下，位於尼平河畔，為您呈現現代澳洲風味。餐廳融合了多種菜餚和烹飪概念，但菜餚保留了經典小酒館的風格：菜餚中加入了昆布、發酵辣椒和牛油等食材，但呈現的卻是豬排、烤蝦和烤馬鈴薯等經典菜餚。餐廳對食材的來源引以為傲：菜單上的地圖清楚地展示了食材通常來自方圓50公里以內的地區——雪梨盆地、藍山和霍克斯伯里地區。前往辛克萊餐廳的最佳路線是沿著大河步道漫步。而最輕鬆的離開方式？則是在樓下的木屋酒吧小酌幾杯。