雪梨香格里拉大飯店的海拔高度

Altitude餐廳坐擁世界最美自然景觀之一，以澳洲獨特的風味為靈感，將雪梨歌劇院和雪梨海港大橋的壯麗景色盡收眼底。

Altitude的菜單由主廚Jason Phi Huynh及其團隊根據時令精心打造，並以永續發展為核心理念。每一道菜都至少選用一種澳洲本土食材，並由一位對食材的採摘充滿熱情的匠人精心製作。

例如，昆士蘭州可持續捕撈的珊瑚鱒魚；來自西澳大利亞皮爾巴拉地區的和牛，口感醇厚飽滿；香格里拉酒店屋頂蜂巢出產的純天然蜂蜜；以及新南威爾士州一位手工擠奶的奶酪師傅製作的藍紋奶酪。

餐廳的侍酒師團隊精心挑選了一系列澳洲及國際葡萄酒，從小型新興酒莊的佳釀到珍稀經典年份，應有盡有。 Altitude餐廳在澳洲年度最佳酒單評選中榮獲「三星」評級，並在2026年新南威爾斯州侍酒師酒單評選中斬獲「年度最佳酒單」和「雪梨最佳酒單」兩項殊榮。

無論是生日、週年紀念日，還是人生里程碑和特殊時刻，Altitude都是悉尼人歡聚一堂，慶祝人生中最珍貴時刻的理想之選。

Altitude的私人包廂彷彿懸浮於城市之上，擁有落地窗，可容納多達18位賓客。