라피 노스 시드니

라피(Rafi)는 노스시드니의 초고층 건물 캐노피 아래에 위치한 300석 규모의 오아시스입니다. 바깥에는 밝은 오렌지색 파라솔이 다육식물과 칵테일로 장식된 안뜰을 가리킵니다. 내부에는 무성한 연회장 대담한 예술 작품 우아한 해산물 짭조름한 야채 치미추리를 곁들인 차돌박이 스테이크로 구성된 고급스러운 접시가 담긴 목재 테이블 상판이 있는 식당이 있습니다.

페루 고급 다이닝 셰프 Matias Cillóniz가 만든 메뉴는 현대적이고 분류할 수 없지만 최고급 농산물과 제철 식재료를 기반으로 한 호주식 요리가 혼합된 요리로 지속 가능한 뉴사우스웨일스 해산물과 현지 야채에 더욱 중점을 두고 있습니다. 토요일에는 Applejack Hospitality(Taphouse, The Botanist, SoCal) 레스토랑에서 Rafi Records라는 전문 프로그램을 운영합니다. 이 프로그램에서는 주방에서 현지 DJ가 그에 맞춰 재생 목록을 틀면서 테마를 중심으로 디자인된 세트 메뉴를 제작합니다.