Rafi Nord-Sydney

Rafi ist eine weitläufige Oase mit 300 Sitzplätzen unter dem Dach der Wolkenkratzer in North Sydney. Draußen weisen leuchtend orangefarbene Sonnenschirme auf einen mit Sukkulenten dekorierten Innenhof und versprechen einen Cocktail. Drinnen finden Sie einen Speisesaal mit üppigen Sitzbänken, auffälligen Kunstwerken und Holztischplatten, auf denen luxuriöse Teller mit eleganten Meeresfrüchten, würzigem Gemüse und marmorierten Steaks mit Chimichurri serviert werden.

Die Speisekarte des peruanischen Gourmetkochs Matias Cillóniz ist dieser moderne, nicht kategorisierbare, aber sehr australische Mix aus Küchen, die auf erstklassigen Produkten und dem basieren, was die Saison hergibt, aber mit einem besonderen Schwerpunkt auf nachhaltigen Meeresfrüchten aus New South Wales und lokalem Gemüse. Samstags bietet das Restaurant Applejack Hospitality (Taphouse, The Botanist, SoCal) ein spezielles Programm namens Rafi Records an, bei dem die Küche ein festgelegtes Menü rund um ein Thema erstellt und ein lokaler DJ eine passende Playlist auflegt.