ラフィ ノースシドニー

ラフィは、ノース シドニーの高層ビルの天蓋の下に広がる 300 席のオアシスです。外には、明るいオレンジ色の傘が、多肉植物で飾られた中庭とカクテルの約束を示しています。中に入ると、豪華な長椅子、大胆な芸術作品、木製のテーブル トップを備えたダイニング ルームがあり、エレガントなシーフード、ソースの効いた野菜、チミチュリを添えた霜降りステーキなどの豪華な料理が楽しめます。

ペルーの高級レストラン シェフ、マティアス シロニスによるメニューは、高級食材と季節の食材をベースにした、モダンで分類不能でありながら非常にオーストラリア的な料理のミックスですが、持続可能なニュー サウス ウェールズのシーフードと地元の野菜に特に重点が置かれています。土曜日には、アップルジャック ホスピタリティ (タップハウス、ザ ボタニスト、南カリフォルニア) レストランで、ラフィ レコードと呼ばれる特別プログラムが開催されます。キッチンでは、テーマに基づいてデザインされたセット メニューを作成し、地元の DJ がそれに合わせたプレイリストを回します。