カル蒸留所
概要
2015 年、ニックとアリー・エアーズは、「生計を立てるために何でもできるとしたら、何を選びますか?」というシンプルな質問に突き動かされました。ウイスキーを一口飲んだことでインスピレーションを得たアリーは、スピリッツを作る人生を思い描きました。3 年間、2 人は蒸留の世界に没頭し、技術を習得するためにオーストラリアやその他の地域を旅しました。この献身は、2018 年に Karu Distillery とその最初のスピリッツである Affinity Gin の発売で最高潮に達しました。このスピリッツは、ジンの定期購入を通じてオーストラリア全土で 300 本をすぐに販売しました。
このささやかな始まりから、Karu Distillery は急速に国内および世界のスピリッツ シーンに躍り出ました。彼らの使命は、現代の味覚に合わせて伝統的なスピリッツを作り、スピリッツ愛好家を風味と革新の旅に誘うことです。「私たちが楽しむスピリッツを、私たちが楽しむ方法で作る」というアリーとニックの有機的なビジョンは、品質に対する彼らの比類のないコミットメントを後押ししました。
わずか 6 年で、Karu Distillery は目覚ましい成果を達成しました。同社は 2 つの「世界最高」トロフィー、イノベーション賞、オーストラリアの「ベスト リキュール」トロフィーを獲得し、IWSC トロフィー、世界最高、カントリー ベスト、ダブル ゴールド、プラチナ賞など 120 を超える名誉あるメダルを獲得しました。
この評価は、品質に対する揺るぎないこだわりの証であり、Karu が世界中で信頼されるブランドとしての地位を固めています。同社の目標は、オーストラリアの品質を次世代に引き継ぐ、正真正銘の現代的伝統ブランドを築くことです。