素晴らしい野生の雑草 - 採集ツアー

ベストセラー『Eat Weeds（雑草を食べよう）』の著者で、著名な食用雑草採集家ディエゴ・ボネット氏が、センテニアル・パークランドで2時間半のウォーキング・ワークショップを開催し、食用雑草の素晴らしさと可能性をご紹介します。オオバコ、タンポポ、ハコベ、ノアザミは、人によっては厄介者ですが、人によっては美味しいサラダや季節の恵みとして捉えられます。庭、緑地帯、公園、保護区などでよく見られる雑草について学びましょう。食用、工芸品、自然療法など、様々な用途で活用されてきた植物について学びましょう。都会の「野生」を安全に収穫し、ビタミンやミネラルを豊富に摂取する方法も発見しましょう。

ディエゴ氏はシドニーを拠点に食用雑草の擁護者であり、都市部での採集ワークショップの開催で特に有名です。イタリアの農場で育った経験を基に、ディエゴ氏は私たちの身の回りに常に存在する食用植物や薬用植物について紹介します。

彼はシェフ、薬草学者、環境保護活動家、文化活動家と幅広く協力し、環境がもたらす可能性に対する新たな理解を促進しています。

この公園散策は、ご家族連れやペット連れでもご参加いただけます。カメラとノートPCをご持参の上、天候に合わせた服装でお越しください。

出発地：
クイーンズパーク、ダーリーロード、クイーンズパーク キッチン
リスクアセスメントについては、ディエゴのウェブサイトをご覧ください。または、このプログラムのCOVID-19安全対策プランをこちらからダウンロードしてください。