FAX バー

スタイリッシュな空間と、オーストラリア産の厳選食材をふんだんに使ったメニューが自慢のザ・ファックス・バーは、オーストラリア料理の真髄を皆様にお届けします。彩り豊かな朝食から、地域社会と文化に根ざしたシェフ監修のディナーメニューまで、すべての料理は心を込めて丁寧に作られ、驚きと喜びをお届けします。 厳選された食材は、オーストラリア屈指の生産者から仕入れています。クイーンズランド州ポートアルマのオルソン・シーソルトフレーク、ニューサウスウェールズ州地方のリリーデール・フリーレンジチキン、ヒラマサ、ヤラバレー産のフォーピラーズ・ジン風味のサーモンイクラ、マリックビル産のパエサネラ・ブッラータなど。サザンプライムステーキ、ムスコビーダックの脚、ノーザンテリトリーのハンプティドゥー産バラマンディ、クイーンズランド産キングエビ、カンガルーロースなど、それぞれの食材が地元オーストラリアの最高の恵みを称えるために、心を込めて選ばれています。