切斯特白醃餐廳

家外之家。當地人的休息室。來自世界各地的新朋友齊聚這裡，享用有機熟食、自製義大利麵以及歐洲和澳洲葡萄酒。

小巧的 Chester White Cured Diner 餐廳坐落在波茨角 (Potts Point) 露台的街邊，可主打肉食。正如其名稱所示，菜單上的主角是煙燻火腿、薩拉米香腸、義大利風乾牛肉和煙燻牛肉等醃製肉類，盛放在盛滿醃菜、起司、橄欖和餅乾的盤子裡。如果想品嚐更豐盛的菜餚，那就一定不能錯過松露 cacio e pepe 奶酪，它是在巨大的佩科里諾奶酪輪中製作而成的。

簡短的酒單主要由義大利葡萄酒組成，也包含一些新世界葡萄酒，專業工作人員可以幫助您搭配適合您餐點的葡萄酒。在白色瓷磚酒吧找個凳子坐下，觀看調酒師工作，或加入人行道邊的小桌子旁的人群。