Heritage Lounge Parramatta
Überblick
Die Heritage Lounge bringt den Glamour und die Eleganz der 1920er Jahre ins Herz von Parramatta und bietet eine elegante Cocktailbar und ein gehobenes japanisches Restaurant. Das Lokal befindet sich in einem architektonisch bedeutenden historischen Gebäude aus dem Jahr 1928. Die Inneneinrichtung ist opulent und die Beleuchtung angenehm gedämpft. Die Atmosphäre ist elektrisierend. Die Signature-Cocktails tragen Namen mit Gangster-Thema – zum Beispiel Counterfeit Espresso, Bankers Charm oder Laundering –, während im The Vault, einem exklusiven Raum, in dem Sie seltenen Whisky genießen und dabei das Treiben beobachten können, erstklassige Spirituosen auf der Karte stehen.
Zum Essen finden Sie einen Tisch im Restaurant Oribu unter der Leitung von Küchenchef Harry Cho. Hier werden klassische japanische Gerichte sowohl geschmacklich als auch in der Präsentation neu interpretiert. So könnten Sie Edamame mit Trüffelöl, Yuzu-Guacamole oder Lachs-Tartar-Tacos genießen. Fans von Meeresfrüchten sollten die Omakase-Platte (Auswahl des Küchenchefs) bestellen, die 60 Stücke der frischesten Jakobsmuscheln, Austern, Lachse und Thunfische enthält, die Cho in die Finger bekommen kann.