Joie Brasserie

Im eleganten neuen Restaurant Joie Brasserie in Chatswood Chase widmet sich Küchenchef Jung-su Chang, der zuvor im koreanischen Omakase-Restaurant Allta tätig war, französischen Gerichten, die seine klassische europäische Ausbildung und seine Michelin-Erfahrung widerspiegeln. Das bedeutet zarten Oktopus aus dem Clarence River in rauchiger Butter, saftige Schweinekoteletts und eine erlesene Weinkarte mit europäischen und australischen Weinen.