ジョワ・ブラッスリー

チャッツウッド・チェイスに新しくオープンしたエレガントなレストラン、ジョワ・ブラッスリーでは、韓国料理のおまかせレストラン「アルタ」のシェフ、チャン・ジョンス氏が、自身のヨーロッパでの修業とミシュランの星を獲得した経歴を反映したフランス料理に力を注いでいます。スモーキーバターで仕上げた柔らかいクラレンス川産タコ、ジューシーなポークチョップ、そしてお祝いにふさわしいヨーロッパとオーストラリア産のワインリストなど、多彩な料理が楽しめます。