Hausbrief

Das Letra House ist ein Underground-Restaurant und eine Weinbar, versteckt unter dem Palazzo Salato im zentralen Geschäftsviertel von Sydney. Die Weinkarte wechselt ständig und umfasst über 50 Flaschen – alle glasweise erhältlich – sowie eine prägnante Auswahl an Cocktails und Wermut.

Die abwechslungsreiche, spanisch angehauchte Speisekarte mit Tapas, kleinen Gerichten und Gerichten zum Teilen spiegelt die Zeit wider, die das Team mit Kochen und Reisen durch Spanien verbracht hat. Der Schwerpunkt liegt auf saisonalen, nachhaltigen und erzeugernahen Zutaten, wobei das Team regelmäßig einen Nose-to-Tail-Ansatz verfolgt.