Kiroran Silk Road Uigurisches Restaurant
Überblick
Die uigurische Küche stammt aus dem äußersten Westen Chinas und ist anders als alles, was Sie sonst im Land essen werden. Sie verbindet die kulinarischen Traditionen Zentralasiens im Westen mit der chinesischen Küche des Ostens. Sie ist im Allgemeinen reichhaltig und wohltuend und besteht aus viel Fleisch, das über Flammen auf Spießen gegart und mit verschiedenen Gewürzen übergossen wird.
Andere traditionelle Gerichte, die Sie probieren sollten, sind Polo, eine Art Reisgericht, das mit Lamm, Karotten und Zwiebeln geschmort wird. Und dann gibt es noch Laghman, gebratene Nudeln mit Lamm und Gemüse, und Goshnan, eine mit Lamm gefüllte Pastete. Probieren Sie unbedingt verschiedene uigurische Brote als Beilage – Sie werden sie brauchen, um die köstlichen Soßen aufzusaugen.