Mr Chen Rindfleischnudeln
Überblick
Chefkoch Gary Yuen leitet die Küche dieses preisgünstigen und gemütlichen Restaurants. Und er weiß, was er tut, wenn es darum geht, Nudeln zu schleudern und von Hand zu ziehen – sie werden alle frisch vor Ort zubereitet und durch die Fenster in die Küche können Sie einen Blick auf die Arbeit werfen.
Natürlich sind die Rindfleischnudeln das Spezialgericht. Aber andere Versionen werden mit eingelegtem Kohl, Schweinefleisch- und Hühner-Wan-Tans und langsam gegarter Rinderbrust serviert. Sie werden mit Nudeln Ihrer Wahl serviert, die von extra dünn bis extra dick reichen, sowie Rettich, grünem Knoblauch und Koriander. Es gibt auch viele andere chinesische Gerichte zur Auswahl, darunter gebratener Reis, süß-saures Schweinefleisch und ein paar beliebte Sichuan-Gerichte.
Und dann sind da noch die Knödel, die ebenfalls auf Bestellung zubereitet und entweder gekocht, gebraten oder gedämpft werden. Und täglich zwischen 17 und 22 Uhr kosten sie nur 30 Cent pro Stück. Bonus!