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Seltene Weine, alle glasweise erhältlich. Cittavino ist mehr als nur eine Weinbar und weit entfernt von einem gewöhnlichen Flaschenladen. Die Vision des Chef-Sommeliers ist es, die besten Weine aus aller Welt glasweise in Australien anzubieten.

Mit über 20 Jahren Erfahrung hat der Sommelier in einigen der renommiertesten Restaurants und Bars Sydneys gearbeitet, darunter Otto, Icebergs, Bambini Wine Room und Bentley, Claude's, Millevini, Steel Bar & Grill, Pony Dining und Aria. Beim Importieren und Kuratieren einiger der besten Weinkarten Sydneys fiel auf, dass einige der unbekanntesten Weine nie auf der Glaskarte landeten, was Australier daran hinderte, sich wirklich auf ein Weinerlebnis einzulassen.

Cittavino hat sich mittlerweile einen Namen gemacht und kann mit einer „lokalen“ Kundschaft aus aller Welt aufwarten. Seine Importeurmentalität ist der Grund dafür, dass die Leute immer wieder zurückkommen, um an den Entdeckungen aus aller Welt teilzuhaben, während das Team der Sommeliers Sie bei jedem Besuch mit Freude auf eine neue Reise mitnimmt.