克莱尔·史密斯的 Oncore
概述
在米其林星级厨师、被《世界 50 佳餐厅》评为世界最佳女厨师的克莱尔·史密斯 (Clare Smyth) 的带领下，克莱尔在悉尼皇冠酒店开设了她的第一家国际餐厅 Oncore by Clare Smyth。
Oncore 注重可持续食品并向 Core 致敬，是一次非凡的用餐体验，从悉尼皇冠酒店 26 楼可以俯瞰悉尼港最令人惊叹的景色之一。
Oncore 的菜单包括一系列 Core 的经典菜肴…
在米其林星级厨师、被《世界 50 佳餐厅》评为世界最佳女厨师的克莱尔·史密斯 (Clare Smyth) 的带领下，克莱尔在悉尼皇冠酒店开设了她的第一家国际餐厅 Oncore by Clare Smyth。
Oncore 注重可持续食品并向 Core 致敬，是一次非凡的用餐体验，从悉尼皇冠酒店 26 楼可以俯瞰悉尼港最令人惊叹的景色之一。
Oncore 的菜单包括一系列 Core 的经典菜肴，包括 Smyth 伦敦餐厅出人意料却广受好评的主打菜“土豆和鱼子”。这道招牌菜向 Smyth 在北爱尔兰的农耕童年致敬，因其将精致的烹饪与简约的风格相结合的愿望而获得认可。
Oncore 提供具有独特悉尼风味的菜肴，灵感来自海港及其周边地区。
请注意，Oncore 不接待 12 岁以下的儿童，也不提供儿童菜单。