시안 요리

중국의 시안시는 병마용으로 유명하지만 음식으로도 유명합니다. 풍미가 가득한 작고 소박한 레스토랑인 Xi'an Cuisine에서 지역 특선 요리를 맛보세요.

날씨가 따뜻해지면 매콤한 소스를 곁들인 집에서 만든 냉면에 오이와 콩나물을 얹어 아삭아삭하게 먹는 메뉴가 인기다. 한편 매콤한 소스를 곁들인 따뜻한 칼국수는 또 다른 지역 특산품입니다. 시안 요리의 하이라이트는 커민과 청양고추를 듬뿍 넣은 고기로 속을 채운 빵입니다.

그리고 만두가 있습니다. 시안의 유명한 신맛이 나는 만두는 통통한 고기와 마늘 부추로 속을 채우고 식초 고추기름 참깨 고수풀 마늘이 담긴 그릇에 뜨거운 김을 부어 만듭니다. 한입 먹으면 푹 빠지게 됩니다.