식당
개요
Comida는 시드니에서 익숙한 멕시코 음식이 아닙니다. 엔칠라다 케사디야 또는 부리또 대신 이곳은 영감을 받은 멕시코 음식입니다. 수석 셰프 Alejandro Huerta(코펜하겐의 Noma와 멕시코의 Pujol과 같은 고급 식당에서 요리한 경력)는 멕시코 출신이며 그의 역사는 20가지 이상의 재료로 만든 몰레 레시피와 같이 메뉴의 일부에 영감을…
Comida는 시드니에서 익숙한 멕시코 음식이 아닙니다. 엔칠라다 케사디야 또는 부리또 대신 이곳은 영감을 받은 멕시코 음식입니다. 수석 셰프 Alejandro Huerta(코펜하겐의 Noma와 멕시코의 Pujol과 같은 고급 식당에서 요리한 경력)는 멕시코 출신이며 그의 역사는 20가지 이상의 재료로 만든 몰레 레시피와 같이 메뉴의 일부에 영감을 주었습니다. 하지만 메뉴의 다른 부분은 아시아와 유럽 요리 토종 재료, Huerta가 시드니에서 효과를 본 농산물에서 영감을 받았습니다. 시드니에서 익숙한 Newtown은 아닐 수도 있지만 분위기는 편안하고 군중은 다양하며 건물은 오래되었지만(150년 된 창고에 들어섬) 이곳은 중간에서 고급 서리 힐 식당의 틀에 더 가까운 세련되고 밝고 야심 찬 레스토랑입니다.