ティダ ペルシャ料理

Tidaの前を通りかかったら、そこはプライベートダイニングスペースだと信じてしまうかもしれません。パフォーマンスアート作品の一部、誰かの家、または特に美しいコミュニティセンターのようです。店内はこぢんまりとしていて、テーブルは3つしかありません。店内の人々は皆、他に何も予定がないことを物語るようなペースで、お茶を飲み、おしゃべりをし、カリカリのペルシャライスを食べています。一方、フロアスタッフは皆、まるで自分の家でディナーパーティーのゲストと交流しているかのような振る舞いをしています。これはすべて意図的なことで、Tidaのオーナーは、メニューと同じくらい雰囲気とコミュニティを優先する空間を作るという使命感から来ています。このメニューの名物は、ペルシャ料理で有名なカリカリのライスの一種であるタヒディグです。これは、濃厚なペルシャのシチューや、包んで焼いたフラットブレッドによく合うほどジューシーな串焼き肉と一緒に注文できます。