バー・コパン

「コパン」はフランス語で「仲間」という意味で、このフレンドリーな近所のワインバーは、長年の友人同士（シェフのモーガン・マクグローンとネイサン・サシ）のコラボレーションならではの、リラックスした雰囲気に満ちています。オーナーたちは、数十年前のボトルを含む、個人的なコレクションからワインセラーの品揃えを充実させており、マクグローン氏はバーのオープン当初、パスタボウル、ディナープレート、ウォーターグラスを粘土で手作りしたほどです。その後、バー・コパンはアマロ風味のクレームキャラメルで人気を集め、角地にあるその立地は、サリーヒルズの人々を観察する絶好のスポットとなっています。